Bruschetta au Queijo de Azeitão AOP

bruschetta au queijo de azeitão AOP

À la recherche d’une recette de bruschetta au queijo de azeitão ?  Avec deguston, apprenez comment faire une bruschetta simple et savoureuse, au queijo de azeitão, à la tomate et au basilic.

Difficulté: FACILE

Pour: 4 PERSONNES

Durée: 40 MINUTES

bruschetta au queijo de azeitão AOP

Ingrédients

Tomates cerises
Pain de campagne
Queijo de azeitão AOP
Ail
Basilic
Origan
Huile d’olive
Sel, poivre

Quanti

16
4 tranches
1 fromage
3 gousses
1 bouquet
1 c. à soupe
4 c. à soupe
bruschetta au queijo de azeitão AOP

Préparation

  1. Préparez les tranches de pain: préchauffez le four à 200ºC. Placez le pain sur une plaque et enfournez 10 minutes environ, jusqu’à ce que les tranches soient grillées et croustillantes. Retirez les tranches de pain et frottez-les à l’ail.
  2. Préparez les tomates: lavez-les et mélangez-les avec les herbes (basilic, origan) et l’huile d’olive. Salez, poivrez et laissez mariner environ 30 minutes.
  3. Coupez le queijo de Azeitão AOP en 4 tranches. 
  4. Placez le fromage sur les tranches de pain. Ajoutez les tomates et faites gratiner au four quelques minutes.
bruschetta au queijo de azeitão AOP

Plus d'explications sur les origines de la bruschetta

Pour connaître la véritable origine de la bruschetta, comment elle a été inventée, comment elle s’est popularisée, voici deux articles: 

– I colori della bruschetta (« les couleurs de la bruschetta ») sur le site webfoodculture.com qui revient sur l’histoire de la bruschetta et de ses ingrédients

– La bruschetta o Fett’Unta (« La bruschetta façon Fett’Unta ») sur le site de l’association italienne des food blogger

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